Remo Müller demuestra con su innovadora explotación de viticultura ecológica en las laderas de la Rigi que la viticultura en altitudes más elevadas ofrece una perspectiva de futuro. A pesar de las resistencias iniciales de las autoridades, hoy en día este pionero cultiva con éxito una superficie de viñedo de 8000 metros cuadrados a 700 metros sobre el nivel del mar. Gracias a la elección sistemática de variedades PIWI resistentes a los hongos y a un cultivo respetuoso con la naturaleza, consigue reducir al mínimo la protección fitosanitaria a pesar del cambio climático. Las noches más frescas y la ubicación especial en la montaña favorecen una gran calidad de la uva con una relación ácida equilibrada. Asimismo, Müller apuesta firmemente por la biodiversidad y la comercialización local para subrayar el valor de sus vinos ecológicos regionales. Mientras tanto, su éxito también inspira a otros agricultores de la región a dar el paso hacia la viticultura.

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