Rigi Staffel पर स्थित Kräuter Hotel Edelweiss एक महत्वपूर्ण पाक-कला की सफलता का जश्न मना रहा है: नए शेफ Jannik Moser को उनके कार्यकाल की शुरुआत में ही 16 Gault & Millau अंक से सम्मानित किया गया है। Moser, जो लंबे समय से होटल-परिवार का हिस्सा हैं, Rigi और उसकी प्रकृति के प्रति गहरी प्रतिबद्धता के साथ Regina Montium रेस्तरां की रसोई का नेतृत्व कर रहे हैं। इस हाउस का दर्शन 'टेरॉइर' (क्षेत्रीय) cuisine के प्रति वफादार बना हुआ है, जिसमें स्थानीय जड़ी-बूटियाँ और अपने बगीचे के पौधे केंद्र में हैं। शेफ के बदलने के बावजूद, मेहमान अभी भी जाने-माने क्लासिक्स और नवीन नई रचनाओं की उम्मीद कर सकते हैं। Moser की सफल शुरुआत स्विस गैस्ट्रोनॉमी जगत में इस हाउस के उच्च महत्व को रेखांकित करती है। यह रेस्तरां खाने के शौकीनों को Rigi पर व्यक्तिगत रूप से शेफ की नई शैली का अनुभव करने के लिए आमंत्रित करता है।

स्रोत

kraeuterhotel.ch