Remo Müller 通过他在瑞吉山（Rigi）山坡上创办的创新型有机葡萄园证明，高海拔葡萄种植具有面向未来的发展前景。尽管最初面临官方的阻力，这位先锋如今已经在海拔 700 米处成功耕种了 8000 平方米的葡萄园。通过坚持选择抗真菌的 Piwi 品种以及贴近自然的耕作方式，他在气候变化的背景下成功将植物保护的需求降到了最低。更凉爽的夜间温度和独特的山地位置有利于产出酸度平衡的高品质葡萄。Müller 还高度重视生物多样性与本地营销，以此突显其区域性有机葡萄酒的价值。如今，他的成功也激励了该地区的其他农户尝试涉足葡萄种植。

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